這六件茶器,你真的會(huì)用嗎?

這六件茶器,你真的會(huì)用嗎?

39閱讀 2019-04-08 05:40 茶具

茶器



他們是茶道六君子,是泡茶的一系列輔助用具,而并不是直接飲茶的器皿。

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茶道的“道”,很大程度上體現(xiàn)于它們的使用上。如果說茶道六君子是茶圈最火的組合,那是當(dāng)之無愧的。

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現(xiàn)在,茶道之風(fēng)愈盛,關(guān)注茶道六君子的人也越多,沒有六君子坐鎮(zhèn),泡茶會(huì)單調(diào)許多。

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但是這個(gè)組合中,每位成員具體叫什么,有什么用途,平時(shí)怎么護(hù)理,并不是每個(gè)人都關(guān)注、了解的,甚至有人還會(huì)張冠李戴。

以下誤區(qū),你中招了嗎?


01

茶 筒



誤區(qū):

茶筒就是茶桶,是用來儲(chǔ)存茶葉的器具;或者就是醒茶罐,用來醒茶的器具?

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正解:

茶筒應(yīng)該叫做茶器筒,是用來盛放茶藝用品的,不是用來盛放茶葉的哦。存茶用的器具通常是帶蓋的,有一定的密封性。


02

茶 則


誤區(qū):

茶則與茶荷一樣,都是用來欣賞干茶外形的?

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正解:

茶則除了用來盛放干茶以外,還有取茶、量茶之用。

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在我們?nèi)〔钑r(shí),用茶則伸入茶葉罐中來取得茶葉,避免用手直接抓取,使取茶過程更加清潔。同時(shí)也可以衡量茶葉用量,確保投茶適量。

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茶荷


茶荷的造型多有引口的半球形,用來賞干茶、引茶入壺都很合適,但是要取茶就不及茶則方便了。

03

茶 漏



誤區(qū):

茶漏與茶濾是用法相同?

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正解:

茶漏的作用是置茶時(shí)放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外,是沒有濾網(wǎng)的。


而茶濾帶有濾網(wǎng),一般是架在公道杯上,用來在沖泡中濾去茶渣,以便分離茶與茶湯。

04

茶 匙



誤區(qū):

湯匙是用來舀湯的,那茶匙就是用來舀茶湯的唄!

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正解:

看茶匙的外形,我們就能判斷它是不能舀湯的。

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茶匙經(jīng)常用于將茶葉從茶則或茶荷撥入壺中,所以也叫茶撥。


也有人管茶匙叫渣匙,這是由于茶葉吸水沖泡過后,體積會(huì)因吸水而膨脹裝滿整個(gè)茶壺,而壺口一般都比較小,用手取出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,這個(gè)時(shí)候也可以用茶匙來挖取壺內(nèi)茶葉。


05

茶 夾


誤區(qū):

茶夾可以用來夾取干茶?

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正解:

茶夾又稱茶筷。


常用于挾著茶杯洗杯,一來避免茶碗燙手,二來避免手污染了茶碗。也有用來將茶渣從壺中挾出。但是夾取干茶很可能破壞其條索的,而且也不太方便使用,茶友們還是用茶則取茶比較好。

06

茶 針



誤區(qū):

茶針可以拿來撬茶餅、茶磚?

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正解:

六君子里的茶針,與撬茶用的茶針還真是同名同姓沒區(qū)別。但是六君子里的茶針多為竹、木制成,而撬茶用的茶針一般是金屬材質(zhì)。

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屬于六君子的茶針功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng),以保持水流暢通,當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來疏通,所以又名茶通。

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圖 |?〔明〕唐寅 琴士圖(局部)


歸根來說,茶道六君子是泡茶的輔助使用工具,了解它們的使用方法相當(dāng)于只是和它們打了個(gè)招呼,要想和六君子真正熟絡(luò)起來,還得經(jīng)常交流——使用。

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好茶器也得和主人長(zhǎng)時(shí)間磨合,這樣才能摸透彼此的習(xí)氣,所以“六君子”的養(yǎng)護(hù)就尤為重要了。

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使用完之后,要將它們擦拭干凈,或者洗凈晾干,避免這一次的使用沾染到的茶渣茶湯,影響之后的使用。


同時(shí)也是為了避免滋生細(xì)菌,它們?cè)谘b進(jìn)茶簡(jiǎn)時(shí),不要沾水,這樣可以延長(zhǎng)使用壽命。

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以君子之交尊重茶器,讓它們?cè)谧约旱谋韭殟徫簧习l(fā)揮自己的正確作用吧!


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